 |
| krzew aronii |
Aronia (a dokładnie aronia melanocapra- jedyna spotykana w uprawie) to krzew dorastający nawet do 3 metrów wysokości o drobnych, zielonych liściach wydający ciemnofioletowe, bardzo soczyste owoce wielkości ziaren grochu o cierpkim i ściągającym smaku. Pochodzi z rejonu Wielkich Jezior i północno – wschodnich Stanów Zjednoczonych, doskonale adaptuje się w rejonach, w których ma dostęp do pełnego słońca i obfitych opadów deszczu. Do Europy przywędrowała z początkiem XIX wieku, przywieziona w 1834 roku do Rosji jako eksponat botaniczny. Dziś znanych jest jej 15 odmian sukcesywnie wykorzystywanych w przemyśle spożywczym , farmaceutycznym i kosmetycznym. W warunkach domowych z aronii od lat przygotowuje się soki, dżemy, marmolady, konfitury, przeciery, galaretki i nalewki. Sok z aronii może być również wykorzystywany do barwienia innych soków a susz owocowy do przygotowywania herbacianych naparów.
Kto chce być zdrowy, powinien pić sok z aronii!
Owoce aronii są jednym z najbogatszych źródeł polifenoli, naturalnie występujących antyoksydantów (odpowiedzialnych za obronę organizmu przed wolnymi rodnikami oraz profilaktykę chorób układu krążenia).
Zawarte w aronii antocyjany mają pozytywny wpływ na zdrowie oczu i nasz wzrok. Te naturalnie występujące związki wykorzystywane są w leczeniu zapalenia spojówek i zaburzeń mikrokrążenia w gałkach ocznych, wykazują działanie przeciwobrzękowe, przeciwbakteryjne i witalizujące, wzmacniają odporność naczyń włosowatych oczu.
Sok z aronii zawiera ważny składnik polisacharydowy – dekstran, wspomagający produkcję czerwonych krwinek i zapobiegający krwotokom spowodowanym pękaniem naczyń krwionośnych. Pobudza oczyszczanie limfy, co dodaje energii i sił osobom pracującym fizycznie a poprzez prawidłowe natlenienie komórek u osób z niskim ciśnieniem tętniczym zapobiega uczuciu drętwienia i marznięcia stóp i dłoni.
Aronię proponuje się w profilaktyce anemii, białaczki, awitaminozy i chorób nowotworowych. Ma dobroczynny wpływ na rozwój płodu u ciężarnych kobiet a także silnie normalizuje czynności tarczycy.
Dzięki wysokiej zawartości witamin z grupy B, A, E, minerałów (potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, jodu, manganu, molibdenu) oraz kwasów organicznych sok z aronii stanowi doskonałe uzupełnienie niedoborów w codziennej diecie. Wspomaga ponadto produkcję stanowiącego źródło energii glikogenu oraz wzmacnia system nerwowy (poprawia pamięć i koncentrację, zmniejsza napięcie nerwowe).
